На русском языке инструкции нет. В официальной документации есть примеры с картинками, кодом и краткими пояснениями. Например Adding a new field to the Server class [iTop Documentation].
Первым делом нужно ознакомиться с содержанием раздела Кастомизация. Некоторые вопросы уже разбирались (изменение и удаление).
Смотри тут: Собственные модули
В инструкции написано, что именно надо делать. Что не получается?