Ticket - это абстрактный класс, объекты этого класса не создаются, изменение <details> в нём не имеет смысла, поскольку посмотреть детали объекта невозможно. Я писал об этом, смотри эту тему сообщение 6.
Класс запросов в системе называется UserRequest. Это можно посмотреть в веб-интерфейсе Инструменты админа -> Модель Данных.
Если нужно добавить одно поле в вывод, не обязательно делать redefine на <details>, можно просто сделать <item id="notes" _delta="define"> для нужного поля.